Por que importa hacerlo bien
El carnet de manipulador lo entrega cualquier portal por internet en 60 minutos. Pero la inspeccion sanitaria no le va a preguntar al portal: le pregunta a la persona que esta delante de la camara con el delantal puesto.
En las 32 inspecciones que hemos acompanado en los ultimos tres anos, el motivo mas comun de incidencia no es la fecha de caducidad: es no saber explicar a un inspector por que ese pollo lleva 18 horas a 4 grados en una camara que marca 7.
Como esta organizado
Dos jornadas de 7 horas cada una, separadas por una semana. Entre la primera y la segunda hay que preparar el formulario APPCC de su propio centro de trabajo (si tiene). El examen se hace en la segunda jornada y es escrito, con 25 preguntas y un caso practico.
El carnet se emite con la nota y se entrega en 7-10 dias laborables. Tambien gestionamos la renovacion de carnets vencidos: cuesta lo mismo y solo requiere asistir a la segunda jornada.
Dos jornadas. Programa cerrado.
Tarifa simple.
| Modalidad | Detalle | Precio |
|---|---|---|
| Matricula individual | 14 h presenciales + carnet oficial. | 185 € |
| Renovacion de carnet vencido | 7 h en jornada 2 + examen. | 95 € |
| Grupo de empresa (6-11) | Desplazamos al docente a su local. Mismo contenido. | 170 € / alumno |
| Grupo de empresa (12+) | Desplazamiento incluido. Calendario a medida. | 158 € / alumno |
Carnet inscrito en el registro de la Junta de Andalucia. Validez en todo el territorio nacional. Vigencia 4 anos.
Mas que el carnet.
Carnet oficial
Documento fisico firmado y sellado, inscrito en el registro de centros formativos de la Junta.
Cuadernillo APPCC
Plantillas en papel para registro diario de temperaturas, recepcion de mercancia y limpieza. Adaptables a su local.
Matriz de alergenos
Tabla en formato a3 lista para imprimir y colocar en cocina. La copia del centro esta actualizada al reglamento vigente.
Sesion de seguimiento
30 minutos por telefono a los 60 dias de obtener el carnet, para resolver cualquier duda surgida al aplicar lo aprendido.
Reserve plaza para la proxima jornada doble.
Hay convocatoria todos los meses. La siguiente empieza un sabado, lo que permite asistir sin cerrar el local.